Wachsflaschenkürbis Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	9 kcal (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	16 g (≈ 48 %) 48 %	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 25 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 48 %

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Wachsflaschenkürbis frisch

Wachsflaschenkürbis gesäuert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	9 kcal (≈ 0 % NW) 0 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	38 kJ (≈ 0 % NW) 0 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	16 g (≈ 48 %) 48 %	33 g
Wasser	96 g (≈ 3 % NW) 3 %	1.061 g (≈ 35 %) 35 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	8 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	9 µg (30 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	100 µg (≈ 5 %) 5 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	23 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	256 µg (≈ 23 %) 23 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	54 µg (≈ 5 % NW) 5 %	600 µg (≈ 50 %) 50 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	197 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2.189 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	247 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2.744 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	184 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.044 µg (≈ 34 %) 34 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	47 µg (≈ 3 % NW) 3 %	522 µg (≈ 37 %) 37 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	111 µg (≈ 28 %) 28 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.273 µg (85 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	47.478 µg (≈ 47 %) 47 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	329 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	3.656 µg (≈ 26 %) 26 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	33 µg (≈ 51 %) 51 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	6 g (≈ 120 %) 120 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,17 :1
PRAL-Wert	-1,0 mEq
Natrium	201 mg (≈ 13 % NW) 13 %	2.233 mg (≈ 149 %) 149 %	1.500 mg
Kalium	62 mg (≈ 2 % NW) 2 %	689 mg (≈ 17 %) 17 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	156 mg (≈ 16 %) 16 %	1.000 mg
Magnesium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	56 mg (≈ 16 %) 16 %	350 mg
Phosphor	12 mg (≈ 2 % NW) 2 %	133 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	6 mg	67 mg
Chlorid	338 mg (≈ 15 % NW) 15 %	3.756 mg (≈ 163 %) 163 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	116 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.289 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	149 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.656 µg (≈ 19 %) 19 %	8.500 µg
Kupfer	59 µg (≈ 5 % NW) 5 %	656 µg (≈ 52 %) 52 %	1.250 µg
Mangan	25 µg (≈ 1 % NW) 1 %	278 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	167 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 11 %) 11 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	50 g
Netto-KH	0,12 g	1 g
Broteinheiten	0,13 BE	1,45 BE
Broteinheiten	0,16 BE	1,73 BE
Broteinheiten	0,10 BE	1,16 BE
Mannit	10 mg	111 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	7 mg	78 mg
Summe Zuckeralkohole	17 mg	189 mg
Glucose (Traubenzucker)	453 mg	5.033 mg
Fructose (Fruchtzucker)	530 mg	5.889 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	983 mg	10.922 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	249 mg	2.767 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	249 mg	2.767 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	312 mg	3.467 mg
Polysaccharide (> 9 M)	312 mg	3.467 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	83 %
Isoleucin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	111 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	14 mg (≈ 0 % NW) 0 %	156 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	144 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	33 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	2 mg (≈ 1 % NW) 1 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	100 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Tyrosin	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	78 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	78 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	111 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	11 mg	122 mg
Histidin	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	56 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	94 mg	1.044 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	12 mg	133 mg
Asparaginsäure	31 mg	344 mg
Glutaminsäure	40 mg	444 mg
Glycin	9 mg	100 mg
Prolin	8 mg	89 mg
Serin	11 mg	122 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	111 mg	1.233 mg
Harnsäure	5 mg	56 mg
Purin	2 mg	22 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	39 mg	433 mg
Omega 6 Fettsäuren	24 mg	267 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,62 :1	6,84
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	6,15 :1	68,38
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	11 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	11 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	27 mg	300 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	33 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	32 mg	356 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	11 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10 mg	111 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11 mg	122 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	24 mg	267 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	39 mg	433 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	63 mg	700 mg
Langkettige Fettsäuren	106 mg	1.178 mg
Glycerin und Lipoide	26 mg	289 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	142 mg	1.578 mg
Poly-Hexosen	213 mg	2.367 mg
Poly-Uronsäure	426 mg	4.733 mg
Cellulose	568 mg	6.311 mg
Lignin	71 mg	789 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	341 mg	3.789 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.079 mg	11.989 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,1 P	-1,0 P
P2	0,2 P	2,1 P
P3	0,4 P	4,4 P
P4	0,4 P	4,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,14 g	2 g
Rohasche	1,0 g	10,6 g
Rohfaser	1,1 g	12,0 g
Rohfett	0,1 g	1,5 g
Rohprotein	0,2 g	2,5 g

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